111專題研究組別名單
| 第 1 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 南國田字草抑制乙醯膽鹼酯酶活性評估與化學組成分析 |
| 👨🏫 指導教師 | 李昱宗 |
| 📚 專題生 | 組長：陳Ｏ晏（2班） 組員：梁Ｏ晴（2班） 組員：鄭Ｏ恩（2班） 組員：薛Ｏ珊（2班） |
| 第 2 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 食品中丙酸之檢驗方法 |
| 👨🏫 指導教師 | 邱群惠 |
| 📚 專題生 | 組長：劉Ｏ翎（1班） 組員：古Ｏ馨（1班） |
| 第 3 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 探討植物活性成分減輕肝細胞脂質堆積之作用機制 |
| 👨🏫 指導教師 | 吳淑如 |
| 📚 專題生 | 組長：楊Ｏ蓁（1班） 組員：謝Ｏ榕（1班） 組員：顏Ｏ妮（1班） |
| 第 4 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 鍛燒牡蠣殼粉抑菌與清潔能力評估 |
| 👨🏫 指導教師 | 李明怡 |
| 📚 專題生 | 組長：蔡Ｏ學（2班） 組員：柯Ｏ文（1班） 組員：林Ｏ國（1班） |
| 第 5 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 雞肉抗菌劑殘留檢測 |
| 👨🏫 指導教師 | 蕭千祐 |
| 📚 專題生 | 組長：鄭Ｏ安（2班） 組員：李Ｏ芸（2班） 組員：黃Ｏ雁（2班） 組員：王Ｏ欣（2班） |
| 第 6 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 海藻蛋白後加工處理對植物肉質地、結構特性之影響 |
| 👨🏫 指導教師 | 李明怡 |
| 📚 專題生 | 組長：鄭Ｏ瀧（2班） 組員：楊Ｏ瑞（2班） 組員：王Ｏ妤（1班） |
| 第 7 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 佳格食品昇糖指數之測定 |
| 👨🏫 指導教師 | 鄭兆君 |
| 📚 專題生 | 組長：葉Ｏ涵（1班） 組員：楊Ｏ伃（1班） 組員：葉Ｏ溱（1班） 組員：蕭Ｏ淋（1班） |
| 第 8 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 大學生營養知識認知與其壓力、焦慮對情緒性飲食行為影響之關聯性探討 |
| 👨🏫 指導教師 | 林文惠 |
| 📚 專題生 | 組長：呂Ｏ妤（2班） 組員：吳Ｏ瑄（2班） 組員：林Ｏ緹（2班） |
| 第 9 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 利用不同產地之石蓯蓉評估其抗發炎活性差異及化學組成 |
| 👨🏫 指導教師 | 鍾成沛 |
| 📚 專題生 | 組長：黃Ｏ芸（1班） 組員：陳Ｏ瑩（1班） 組員：彭Ｏ鈺（1班） 組員：余Ｏ徽（1班） |
| 第 10 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 市售糖尿病營養配方之昇糖指數測定 |
| 👨🏫 指導教師 | 鄭兆君 |
| 📚 專題生 | 組長：呂Ｏ婷（1班） 組員：李Ｏ萱（1班） 組員：陳Ｏ銘（1班） |
| 第 11 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 以複頻超音波輔助製備長柄千層塔抑制乙醯膽鹼酯酶活性萃取物之最適條件探尋 |
| 👨🏫 指導教師 | 鍾成沛 |
| 📚 專題生 | 組長：陳Ｏ羽（1班） 組員：陳Ｏ諭（1班） 組員：邱Ｏ軒（1班） |
| 第 12 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 農藥得克利殘留檢測的免疫快篩試劑平台建立 |
| 👨🏫 指導教師 | 陳頤之 |
| 📚 專題生 | 組長：陳Ｏ廷（2班） 組員：彭Ｏ寬（2班） |
| 第 13 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 分析苦參活性成分之抗氧化能力。建立苦參活性成分之抗氧化檢測平台 |
| 👨🏫 指導教師 | 鄭靜宜 |
| 📚 專題生 | 組長：李Ｏ陞（2班） 組員：陳Ｏ傑（2班） 組員：羅Ｏ隆（2班） 組員：蘇Ｏ丞（2班） |
| 第 14 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 飲料與乳製品中鉛元素的測定與比較 |
| 👨🏫 指導教師 | 李昱宗 |
| 📚 專題生 | 組長：黃Ｏ翔（2班） 組員：張Ｏ婷（2班） 組員：陳Ｏ璇（2班） 組員：林Ｏ妤（2班） |
| 第 15 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 天然物抗氧化探索 |
| 👨🏫 指導教師 | 黃聰龍 |
| 📚 專題生 | 組長：蕭Ｏ諺（1班） 組員：李Ｏ毅（1班） 組員：曾Ｏ甄（2班） 組員：張 Ｏ（2班） |
| 第 16 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 寵物零食開發 |
| 👨🏫 指導教師 | 吳淑如 |
| 📚 專題生 | 組長：林Ｏ妘（1班） 組員：張Ｏ寧（1班） |
| 第 17 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 青花菜農藥快篩檢測 |
| 👨🏫 指導教師 | 蕭千祐 |
| 📚 專題生 | 組長：余Ｏ恆（1班） 組員：劉Ｏ廷（1班） |
| 第 18 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 咀嚼測試標準品製備流程標準化 |
| 👨🏫 指導教師 | 簡暉慈 |
| 📚 專題生 | 組長：洪Ｏ芸（1班） 組員：蔡Ｏ妍（1班） |
| 第 19 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 浸泡或短煮處理對台灣常見植物性食材鉀、磷含量之影響 |
| 👨🏫 指導教師 | 林竫怡 |
| 📚 專題生 | 組長：郭Ｏ毅（2班） 組員：郭Ｏ妤（2班） 組員：徐Ｏ綺（2班） 組員：楊Ｏ晨（2班） |
| 第 20 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 探討大學生對食品添加物的認知與飲食行為的相關性 |
| 👨🏫 指導教師 | 簡暉慈 |
| 📚 專題生 | 組長：張Ｏ慈（1班） 組員：留Ｏ薰（1班） |
| 第 21 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 重樓皂苷B(Polyhyllin B)誘導肝癌細胞凋亡的機轉 |
| 👨🏫 指導教師 | 黃文忠 |
| 📚 專題生 | 組長：楊Ｏ綺（2班） |
| 第 22 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 台灣原生草藥植物SPS指標成分鑑定及活性測試 |
| 👨🏫 指導教師 | 張祐嘉 |
| 📚 專題生 | 組長：張Ｏ華（1班） |
| 第 23 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 汞元素在飲料與乳製品中的含量分析 |
| 👨🏫 指導教師 | 邱群惠 |
| 📚 專題生 | 組長：馮Ｏ婷（2班） 組員：詹Ｏ筑（2班） 組員：朱Ｏ瑄（2班） 組員：吳Ｏ嫻（2班） |
| 第 24 組 | |
|---|---|
| 📝 專題名稱 | 刺番荔枝葉乙醇萃取物之最適條件及抗氧化活性 |
| 👨🏫 指導教師 | 鍾成沛 |
| 📚 專題生 | 組長：林Ｏ伃（1班） 組員：楊Ｏ濬（1班） 組員：蔡奇軒（1班） |
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