管理人

陳頤之副教授

位置

第一教學大樓F棟三樓

空間配置

45坪

培育目標

• 食品技師
• 食品檢驗分析
• 基礎生命科學研究訓練

配合教學課程

• 食品化學暨實驗
• 生物化學實驗食品分析實驗食品微生物學實驗
• 專題研究

教學設備儀器

氣相層析儀、雙門電冰箱、桌上型多組式電磁攪拌器、桌上型超音波洗淨器、氣體冷凝濃縮裝置減壓濃縮裝置、八爪微量分注器、桌上型粉碎機、水平電泳槽、傅立葉紅外線光譜儀、聚合酶練反應儀、核酸微量光譜儀、抗疲勞多頻測試裝置、桌上型熱循環烘箱、-20℃冷凍櫃、雙光束分光光度計、超高速液相層析儀、凱式氮蒸餾樣品轉換器、電子分析天平、索式油脂分析儀油脂萃取裝置、-85℃冷凍櫃、桌上型純水機、高靈敏螢光電泳膠影像系統、乾式生化分析儀、微分子測定儀、總極性化合物快速檢測儀