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食品化學實驗室

空間配置

45

培育目標

食品技師

食品檢驗分析

基礎生命科學研究訓練

配合教學課程

生物化學實驗

食品分析實驗

食品微生物學實驗

專題研究

教學設備儀器

氣相層析儀、雙門電冰箱、桌上型多組式電磁攪拌器、桌上型超音波洗淨器、氣體冷凝濃縮裝置減壓濃縮裝置、八爪微量分注器、桌上型粉碎機、水平電泳槽、傅立葉紅外線光譜儀、聚合酶練反應儀、核酸微量光譜儀、抗疲勞多頻測試裝置、桌上型熱循環烘箱、-20冷凍櫃、雙光束分光光度計、超高速液相層析儀、凱式氮蒸餾樣品轉換器、電子分析天平、索式油脂分析儀油脂萃取裝置、-85冷凍櫃、桌上型純水機、高靈敏螢光電泳膠影像系統、乾式生化分析儀、微分子測定儀、總極性化合物快速檢測儀

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