張韡瀚 / 兼任助理教授

♦電子郵件：m7252@cgmh.org.tw

♦最高學歷：台灣大學醫學工程研究所博士

♦現職／經歷：基隆長庚醫院復健科助理教授級主治醫師

♦任教科目：膳食質地分級與照護特論(四技保營系) 、食品物性學(健科所)

蘇稚仁 / 兼任助理教授

♦電子郵件：vincent@fairbiotech.com

♦最高學歷：國立清華大學生命科學院生命科學系博士

♦現職／經歷：飛王生化有限公司執行長

♦任教科目：食品分析實驗、保健食品開發、食品行銷管理(四技保營系)

廖家蓉 / 兼任助理教授

♦電子郵件：L329735@ms49.hinet.net

♦最高學歷：長庚大學生物醫學研究所博士

♦現職／經歷：長庚大學博士後研究員

♦任教科目：團體膳食管理實驗、營養科學研究法(四技保營系)

李蕙蓉 / 兼任講師

♦電子郵件：az172508@kimo.com

♦最高學歷：日本女子營養大學營養科學所碩士

♦現職／經歷：惠璿諮詢中心營養師

♦任教科目：高齡照護營養學、高齡友善服務人才培育(1) (四技保營系)

                         老人膳食服務(二技高照系)

蔡淑敏 / 兼任講師

♦電子郵件：mia23448@gmail.com

♦最高學歷：臺北醫學大學保健營養學系碩士

♦現職／經歷：亞東醫院營養科主任

♦任教科目：疾病營養學(進修夜間護理系)

劉秀英 / 兼任講師

♦電子郵件：liu0767@gmail.com

♦最高學歷：輔仁大學食品營養研究所碩士

♦現職／經歷：台大醫院營養室組長

♦任教科目：膳食療養學實驗(1)(四技保營系)、疾病營養學(二技護理系)

劉坤昌 / 兼任講師級專業技術人員

♦電子郵件：chang0627@yahoo.com.tw

♦最高學歷：能仁家商資料處理科

♦現職／經歷：大廚上菜美食店店長

♦任教科目：食品調理學與實驗(四技保營系)