王素珍 / 兼任教授
♦電子郵件:sujane3465@gmail.com
♦最高學歷:成功大學基礎醫學所博士
♦現職/經歷:輔仁大學醫學系教授兼進修長照健管學位學程主任
♦任教科目:應用藥理學(四技保營系)
廖家蓉 / 兼任助理教授
♦電子郵件:L329735@ms49.hinet.net
♦最高學歷:長庚大學生物醫學研究所博士
♦現職/經歷:長庚大學博士後研究員
♦任教科目:團體膳食管理實驗、生命期營養學、營養與生物科技概論(四技保營系)
陳力振 / 兼任助理教授
♦電子郵件:lcchen@cgmh.org.tw
♦最高學歷:長庚大學醫學士
♦現職/經歷:新北市土城長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科助理教授級主治醫師
♦任教科目:應用病理學(四技保營系)
黃雋 / 兼任講師
♦電子郵件:firewaterjyun@gmail.com
♦最高學歷:臺北醫學大學保健營養學系碩士
♦現職/經歷:林口長庚醫院營養治療科營養師
♦任教科目:臨床營養學(四技保營系)、嬰兒餐點設計與製作(四技幼保系)
李蕙蓉 / 兼任講師
♦電子郵件:az172508@kimo.com
♦最高學歷:日本女子營養大學營養科學所碩士
♦現職/經歷:惠璿諮詢中心營養師
♦任教科目:高齡照護營養學、養生保健飲食概論(二技護理系)
蔡淑敏 / 兼任講師
♦電子郵件:mia23448@gmail.com
♦最高學歷:臺北醫學大學保健營養學系碩士
♦現職/經歷:亞東醫院營養科主任
♦任教科目:臨床營養學(四技保營系)、膳食療養學、養生保健飲食概論(四技護理系)
劉秀英 / 兼任講師
♦電子郵件:liu0767@gmail.com
♦最高學歷:輔仁大學食品營養研究所碩士
♦現職/經歷:台大醫院營養室組長
♦任教科目:膳食療養學實驗(四技保營系)、膳食療養學(四技護理系)
劉坤昌 / 兼任講師級專業技術人員
♦電子郵件:chang0627@yahoo.com.tw
♦最高學歷:能仁家商資料處理科
♦現職/經歷:大廚上菜美食店店長
♦任教科目:藥膳與食療、餐飲技術實務(四技保營系)