➥電子郵件：vincent@fairbiotech.com

➥最高學歷：國立清華大學生命科學院生命科學系博士

➥現職／經歷：飛王生化有限公司執行長

➥任教科目：食品行銷管理(四技保營系)

➥電子郵件：l329735@ms49.hinet.net

➥最高學歷：長庚大學生物醫學研究所博士

➥現職／經歷：長庚大學博士後研究員

➥任教科目：團體膳食管理實驗、生命期營養學(四技保營系)

➥電子郵件：meimeitsai0606@gmail.com

➥最高學歷：臺北醫學大學保健營養學系博士

➥現職／經歷：個人工作室-接案營養師

➥任教科目：養生保健飲食概論、疾病營養學(二技護理系)

➥電子郵件：moonlight0604@hotmail.com

➥最高學歷：長庚大學臨床醫學研究所博士

➥現職／經歷：埔心風澤中醫診所院長

➥任教科目：應用藥理學(四技保營系)

➥電子郵件：d507103002@tmu.edu.tw

➥最高學歷：臺北醫學大學保健營養學系博士

➥現職／經歷：台北慈濟醫院營養師

➥任教科目：養生保健飲食概論、疾病營養學(二技護理系) 

➥電子郵件：liu0767@gmail.com

➥最高學歷：輔仁大學食品營養研究所碩士

➥現職／經歷：台大醫院營養室組長

➥任教科目：膳食療養學(四技護理系)、疾病營養學(二技護理系) 

➥電子郵件：mia23448@gmail.com

➥最高學歷：臺北醫學大學保健營養學系碩士

➥現職／經歷：亞東醫院營養科主任

➥任教科目：臨床營養學(四技保營系)、膳食療養學(四技護理系)、疾病營養學(進修護理系)

➥電子郵件：sallylai@cgh.org.tw

➥最高學歷：臺北醫學大學保健營養學系碩士

➥現職／經歷：國泰綜合醫院營養組副組長

➥任教科目：飲食質地分類製備實務、膳食質地分級與照護特論(四技保營系)

➥電子郵件：chang0627@yahoo.com.tw

➥最高學歷：能仁家商資料處理科

➥現職：大廚上菜美食店店長

➥經歷：

1.鴻禧山莊一級廚師(96年08月-104年03月)

2.力麗哲園主廚(104年04月-105年07月)

3.大廚上菜店長及主廚(105年08月-迄今)

4.參加電視及網路節目推廣高齡飲食質地

5.中餐烹調乙級─葷食

➥任教科目：食品調理學與實驗(四技保營系)