【競賽】114學年度第二學期專題成果發表暨競賽活動-獲獎名單公告
依名次與組別排列
*前三名將於撥穗典禮當天頒獎
第一名
第 19 組
指導教師｜林竫怡
短煮處理對台灣常見植物性食材之鉀含量影響
徐翊綺
郭妍妤
郭泓毅
楊依晨
第二名
第 23 組
指導教師｜邱群惠
汞元素在飲料與乳製品中的含量分析
馮筠婷
詹雅筑
朱柏瑄
吳品嫻
第三名
第 6 組
指導教師｜李明怡
海藻蛋白後加工處理對植物肉質地、結構特性之影響
王佳妤
楊皓瑞
鄭煊瀧
第 13 組
指導教師｜鄭靜宜
苦參黃酮多靶點調控氧化壓力與發炎反應於皮膚老化之保護作用
李昱陞
陳英傑
羅文隆
蘇彥丞
佳作
第 1 組
指導教師｜李昱宗
南國田字草抑制乙醯膽鹼酯酶活性評估與化學組成分析
梁安晴
陳芷晏
鄭如恩
薛宇珊
第 2 組
指導教師｜邱群惠
食品中丙酸之檢驗方法
古家馨
劉鈺翎
第 3 組
指導教師｜吳淑如
探討番石榴葉多酚(GLP)調控皮膚角質細胞之芳香烴受體及阻斷JAK/STAT路徑減輕發炎性細胞激素誘導皮膚角質細胞的免疫性發炎反應
楊依蓁
謝乙榕
顏凰妮
第 4 組
指導教師｜李明怡
鍛燒牡蠣殼粉成分、抑菌與清潔能力評估
林靖國
柯博文
蔡秉學
第 9 組
指導教師｜鍾成沛
利用不同產地之石蓯蓉評估其抗氧化活性差
余姍徽
陳玳瑩
彭阡鈺
黃子芸
第 14 組
指導教師｜李昱宗
飲料與乳製品中鉛元素的測定與比較
林姿妤
張毓婷
陳宇璇
黃柏翔
第 15 組
指導教師｜黃聰龍
天然物抗氧化特性之探討
李柏毅
蕭聖諺
曾亭甄
張 慈
第 16 組
指導教師｜吳淑如
機能犬用寵物零食開發
林冠妘
張芷寧
第 20 組
指導教師｜簡暉慈
探討大學生對食品添加物的認知與飲食行為的相關性
留以薰
張念慈
第 21 組
指導教師｜黃文忠
重樓皂苷B(Polyhyllin B)誘導肝癌細胞凋亡的機轉
楊恩綺
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