一、為促進各界瞭解及營造高齡友善飲食環境，衛生福利部國民健康署委託財團法人食品工業發展研究所辦理旨揭課程，課程主題名稱為「高齡友善飲食服務及質地調整飲食課程」，依基礎與進階分為4類課程，摘述如下，詳如附件簡章。

(一)基礎課程：分為概念篇、實務篇及專業人員班。

１、概念篇(線上數位課程)及實務篇(實體課程)之培訓對象為有意願參與之一般民眾，特別是廚師、餐飲業者、社區據點及高齡產業從業人員，以及食品、營養、餐飲相關科系師生。

２、專業人員班：為實體課程，報名人員資格及優先錄取順位如下，衛生福利部國民健康署保留擇定參訓人員之權利。

(１)各地方政府與業務相關人員。

(２)大專院校食品營養餐飲相關科系講師。

(３)其他營養師及廚師。

(二)進階課程：為種子師資班，屬實體課程，限由取得112年 「高齡友善飲食環境營造-專業人員」培訓證書者參加。

二、為鼓勵各地方政府與業務相關人員踴躍參與，請惠予出席者公（差）假，並依「國內出差旅費報支要點」規定辦理

三、如有課程相關問題，請洽衛生福利部國民健康署委託辦理單位：財團法人食 品工業發展研究所陳小姐：(03)5223191分機731或王小姐 分機305。