📖 競賽宗旨

本競賽以「甜點新革命，健康新定義」為核心主題，推廣健康飲食理念，鼓勵青年學子將健康概念融入烘焙甜點創作，結合烘焙技藝、創意設計與健康飲食概念，引導參賽者從食材選擇、營養均衡、減糖減負擔及產品創新等面向，重新思考甜點的價值與可能性。

競賽並結合產業實務與校園人才培育，鼓勵參賽者在兼顧美味、健康與商品化潛力的前提下，發揮創意及專業技能，開發符合現代消費需求之創新烘焙甜點，提升青年對健康飲食及食品創新的認識，促進產學交流，培育新世代烘焙甜點創新人才。

🏫 辦理單位

• 指導單位：衛生福利部國民健康署
• 主辦單位：宏國德霖科技大學餐旅管理系
• 主辦單位：阿默企業股份有限公司（阿默蛋糕）

👩‍🍳 競賽組別與參賽資格

競賽組別：烘焙現場烹調組

• 高中職組：就讀高中職及五專一至三年級之在學學生。
• 大專組：就讀各大專校院或五專四年級以上之在學學生。

📝 報名資訊

• 報名期間：即日起至115年9月24日（星期四）23:00止。
• 初賽方式：採作品書面資料選稿。
• 參賽者須於報名截止日前完成線上報名，並上傳初賽作品資料。
• 應上傳資料包括作品名稱、設計理念、配方表、成品照片及其他指定文件。
• 資料不完整者，不列入初賽評選。
• 報名完成後，報名小組將於一星期內確認報名手續，報名成功將以E-mail通知。

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前往線上報名

🕒 競賽時程

• 初賽報名截止：115年9月24日（星期四）23:00
• 決賽入選名單公告：115年10月2日（星期五）
• 決賽暨頒獎典禮：115年10月15日（星期四）

※決賽入選名單將公告於主辦單位官方網站，並以電子郵件通知入選者。

📍 競賽地點

宏國德霖科技大學罕見樓

💳 報名費用

每組報名費新臺幣500元整。

初賽僅進行作品選稿，無須繳交報名費；經初賽評選入選後，再依通知於115年10月5日前完成匯款。

• 郵局代號：700
• 匯款帳號：0311130-0570609
• 郵局：土城清水郵局
• 戶名：宏國德霖科技大學餐旅管理系系學會 黃靖植

☎️ 報名聯絡資訊

• 餐旅管理系辦公室： （02）2273-3567 分機364
• 吳宗翰老師： 0921-263-158
• 余明憲老師： 0927-151-388