📖 活動主旨

實踐大學食品營養與保健生技學系及中華民國養鹿協會，為協助鹿農推動國產鹿茸銷售及食農教育，共同舉辦本次競賽活動。

期望藉由參賽隊伍精湛的廚藝與料理創意，發展鹿茸養生食補的多元料理食譜，提升國產鹿茸之應用價值，並推廣食用國產鹿茸之風氣。

🍽️ 活動主題

以「國產鹿茸系列食材」為創意概念，設計具有特色之菜餚或甜品。

👩‍🍳 競賽方式

• 採現場烹調方式辦理，所有食材均須於比賽現場處理。
• 承辦單位提供鹿茸片、鹿茸酒、鹿茸粉及鹿隊長益生菌各1份，供參賽者於賽前試作及比賽現場烹調使用。
• 各項鹿茸製品份量及相關資訊，請參閱競賽辦法與規章附件一。

查看鹿茸製品資訊

👥 參賽資格

• 年滿18歲之餐飲、烘焙相關行業工作者。
• 全國餐飲相關科系學生或對餐飲烘焙有興趣者。
• 參賽者限居住於臺灣、澎湖、金門或馬祖地區之中華民國國民。
• 每組參賽隊伍含指導老師以3人為限。
• 同一人不得跨組重複參賽。

🕒 活動日期

預賽：
115年10月4日（星期日）13:00至16:30

決賽：
115年11月1日（星期日）13:00至17:00

※活動日期如有變更，承辦單位將另行通知。

📍 活動地點

實踐大學臺北校區

📝 報名資訊

• 報名方式：採線上報名。
• 報名期限：即日起至115年9月4日（星期五）止。

前往線上報名

✅ 資格審查與遴選

1. 承辦單位將依參賽者填寫之報名資料及相關內容完整度進行資格審查。
2. 符合資格審查之參賽隊伍始得進入預賽，預計錄取10組。
3. 通過資格審查者，承辦單位將於115年9月10日（星期四），以簡訊或電子郵件通知參賽隊伍。

🏫 辦理單位

• 指導單位：農業部
• 主辦單位：中華民國養鹿協會
• 承辦單位：天喜整合行銷事業有限公司
• 協辦單位：實踐大學食品營養與保健生技學系

🌐 歷屆活動資訊

歷屆競賽內容及相關活動照片，請至中華民國養鹿協會Facebook粉絲專頁查詢。

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☎️ 活動洽詢

活動洽詢專線： （02）2598-8519