📖 活動主旨

為促進國際餐飲專業交流與技術創新，激發餐飲從業人員及相關科系學生之創意與實作能力，活動結合理論與實務，邀請國際專業講師分享最新餐飲趨勢與烹調技術，並透過競賽形式鼓勵參與者發揮創新思維，進一步提升國際餐飲競爭力與產業發展。

🏫 主辦單位

國立高雄餐旅大學餐飲管理系

📝 報名資訊

• 報名期限：即日起至115年9月11日（星期五）16:00止
• 報名方式：採線上報名

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🕒 活動日期

115年9月19日（星期六）至9月20日（星期日）

📍 活動地點

國立高雄餐旅大學第二實習大樓7樓
地址：高雄市小港區松和路1號

👥 參與資格

• 全國各公私立高中及大專校院在學學生與教職員。
• 研習課程歡迎教師及學生共同參與。
• 競賽活動限學生參加，教師不列入競賽資格。

🍳 辦理方式

活動流程採「研習引領、競賽印證」雙軌模式，透過專業研習建立理論與技術基礎，再以模擬廚藝競賽驗證學習成果，確保理論與實務緊密銜接。詳細內容請參閱活動簡章及廚藝競賽食譜格式。

☎️ 聯絡資訊

國立高雄餐旅大學餐飲管理系 賴顧賢教授
聯絡電話： （07）806-0505 分機20306