1.精準營養餐食研發

2.健康導向烘焙產品、中草藥商品研發

3.飲食行為改變與溝通

4.創新創業與企業管理

1.研發精準營養餐食(例如:無糖生酮餐食、高蛋白餐食、健康無蛋奶餐食等)

2.研發健康導向烘焙產品、中草藥商品

3.健康飲食行為與體重管理

4.微型創業企劃與餐車營運管理

1.對事物保有好奇心與主動探索的熱情

2.對完成專題這件事情的責任感與執行力

3.研發過程遇到挫折與問題時，能夠尋找方法解決，具備克服問題的勇氣

4.研發餐食，需要喜歡品嘗各種美食、具有味覺敏感度，及環境整潔愛乾淨

5.具備報告撰寫的能力

1.懷有創業夢想的同學，專題可完成創業企劃

2.具有餐飲製備技能，想要研發健康餐食、烘焙產品的同學