【保健營養系】鍾成沛 副教授
| 👤教師姓名 | 鍾成沛 |
|---|---|
| ☎️聯絡電話 | (03) 2118999 分機5473 |
| 📍 辦公室位置 | 第一教學大樓F區3樓營養與飲食實驗室 |
| 📧電子郵件 | cpchung@mail.cgust.edu.tw |
| 📚 專長領域 |
1.天然物分離純化與分析 2.保健生理活性探討 3.食品風險分析與衛生管理 |
| 🔍 研究方向或題目 |
1.食品、食品廢棄物或副產物之天然物分離純化 2.活性物質功效評估及製備程序優化 3.新產品開發及安定性評估 |
| ✅ 學生需具備條件 |
1.可與組員彼此溝通協調共同作業 2.需共同協助實驗室業務並配合合作單位或實驗室之相關規定 |
| 💬 其他 |
1.專題內容將於執行前確認完成標的，過程中除遭遇不可抗拒因素外將不再更動 2.專題進行期間需參加實驗室會議確認進度 |
📌 說明事項：
- 每位教師最多指導 2 組學生，每組 2–4 位學生。
- 食材、藥品及耗材費用依當學年度預算及學生人數進行分配。
🧭 專題製作進行時程：
- 三上：找指導教師與組員
- 三下：培養基礎操作能力、專題製作精簡計畫書(書面報告)
- 四上：落實進階實作能力、專題製作精簡進度報告書(書面報告)
- 四下：展現實作成果、成果展示(書面及口頭報告)
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