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長庚科技大學保健營養系
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系所簡介

一、設立緣由

 
本校創立於民國七十七年,鑑於當時國內醫療水準不斷進步,護理人力質與量之需求日益殷切,因此設立護理科系,以培育臨床護理師為主要宗旨。近年來隨著社會變遷,國民生活品質提高,健康促進、養生保健等預防醫學已經成為國民追求健康的潮流,因此,本系設立的宗旨在傳授人們營養及健康飲食方面的知識,以培育「膳食療養」、「營養教育」、「保健食品專業行銷」及「健康餐飲」等之指導與推廣的專業人才,以便將來從事營養保健工作,促進全民健康。達到「預防勝於治療」的目標並符合現代醫學的新方向。

(一)因應社會需求,保健養生潮流日盛
 
1. 一生之計在保健,保健之計在營養。現今疾病的類型,包括癌症、糖尿病或心血管等慢性疾病在國人十大死亡原因中仍高居前五名,過去一般民眾都是等到生病才吃藥,到現今許多的慢性疾病都可以藉由平日生活型態的調整,來達到預防的效果,而飲食是所有生活型態中最重要的。
2. 隨著高齡化社會的來臨,國人追求長壽,因此飲食不僅是提供營養素來預防疾病,養生保健的飲食型態更是成為目前的潮流,藉由食物中所含的有效物質(phytochemicals)來達到保健功效。
3. 健保赤字日益嚴重,有鑑於此,健保局也開始透過各類慢性病照護網的措施,期望民眾透過專業營養師的門診諮詢,改善飲食型態,來降低慢性病所造成的併發症,進而降低健保的支出,而這樣的預防重於治療的概念,從過去的口號轉成實際的政策,急需借助眾多專業人才。

(二)解決保健食品行銷及營養教育人才短缺問題
 
目前多數參與保健食品工作者,多半不是營養背景,所以造成保健食品市場混亂,已有劣幣逐良幣的狀況出現,而最重要的另一個主因是過去營養相關科系畢業的學生,缺乏學理應用、市場行銷、教育訓練的專才培養,以至於無法在瞬息萬變的保健食品產業生存,因此即使每年有許多畢業生投入就業市場,學理及食品行銷專業,來協助相關廠商提昇專業形象及括展業務,將是未來市場所需的營養專業人才。

(三)校內及產學建教資源豐富
 
1.樓地板面積
本校林口校區總樓地板面積總計達261,776㎡(94學年度全校學生為6,914人),學生可用單位面積高達37.86㎡,遠超過部定10㎡基準。
2.硬體設施
本校專業教室儀器設備新穎充足,全校電腦教室6間、電腦360台,內含所有微軟公司授權之應用軟體;另有解剖生理學、生物學、微生物學及營養學等實驗室。
本校圖書館現有中外文圖書合計38,369冊,專門性期刊255種,網路圖書中文資料5,160種,外文資料169種,館藏豐富,足供學生自學進修。為增加師生有關營養保健、市場行銷專業知能,擬增購相關中英文圖書及期刊數百種,以豐富專業館藏。
3.師資資源
4.建教資源

 

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